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云南人的10大特色卷粉，一样美食，两个名字，外地人根本就不懂

Dec 13, 2021· 在云南，好吃的卷粉实在是太多了，比如临沧的米干卷、昭通巧家的喜宴卷粉、佤族的豆豉牛肉米干等等都是十分有特色的卷粉，小编只在云南呆了三年，只能是抛砖引玉的写出10种比较有特色的卷粉来。根本不能把云南卷粉的特色完全表达出来。Mar 14, 2022· 米线为圆柱形线状，而卷粉是扁平状。它可以是类似越南河粉或潮汕裸粉的一指宽形状；也可以是类似广东肠粉的卷起形状；还可以是很宽的、类似意大利面里千层面的形状。这种一指宽的米制品就是卷粉中的一种丨图虫创意卷粉的原料简单，就是云南当地云南的米线、饵块我都知道，可卷粉又是什么啊湃客澎湃新闻

云南的味道秘密——卷粉 Douban

Apr 29, 2017· 卷粉，是我国南方各地常见的风味小吃。受地域、民俗和文化等各种因素的影响，各地卷粉取材不同，制作方法各异，味道也各有千秋。在云南省梁河县的九保古镇，当地的卷粉依然沿用传统的手工方法制作，其过程如同雕琢精美艺术品一般，师傅们用爱心和Jul 09, 2020· 原标题：昆明独此一家的越南小卷粉，满足你皮薄馅大的幻想！在云南，多元的文化带来了味道丰富的美食，除了傣族、回族、彝族等民族风味外，还不乏泰国、越南等东南亚特色美食。今天「昆明去哪」向大家推荐一家位于董家湾的一家特色小吃店——李记昆明独此一家的越南小卷粉，满足你皮薄馅大的幻想！李记

董家湾76号越南小卷粉，凭什么这么火？图片

Apr 10, 2021· 董家湾76号小卷粉营业十年，卖的已经不仅仅是美食，更是一份情怀，一份昆明的记忆。图片来源：小红书@糖果子小食光除了四款招牌卷粉，店里还有木瓜水和冰糖银耳。木瓜水太爱了，味道甜甜的，还带着一丝玫瑰和芝麻的香气，搭配一份小卷粉正好。Dec 29, 2020· 米线那么多的选择，那么多的配料，那么多排列组合的方式。可能吃了很多年米线的老昆明人，也会在某个瞬间只因多放或少放了一个配菜而找到新的口味，发现新大陆，又怎么会觉得腻呢？南方人爱吃粉而北方人爱吃面。NONONO！云南可不止过桥米线这么简单！掌中九江

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云南美食推荐——开远小卷粉昆明本地宝 Bendibao

Oct 28, 2014· 小卷粉的制作方法 (1)将米捡去沙粒，洗净，用清水泡30分种，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。 (2)锅上火，下肉末煸出油，下腌莱、盐 (2克)、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐 (3克)混炒成椒盐。 (3)用一只两头无底的圆桶，一Apr 10, 2021· 董家湾76号小卷粉营业十年，卖的已经不仅仅是美食，更是一份情怀，一份昆明的记忆。图片来源：小红书@糖果子小食光除了四款招牌卷粉，店里还有木瓜水和冰糖银耳。木瓜水太爱了，味道甜甜的，还带着一丝玫瑰和芝麻的香气，搭配一份小卷粉正好。董家湾76号越南小卷粉，凭什么这么火？图片

去云南昆明生活有什么要注意的? 知乎 Zhihu

云南的少数民族注意事项： 1、少数民族交往中，避免触犯他们的禁忌。比如昆明的英凤烧饵块是回族餐厅，不可提出出加猪肉馅料这样的请求； 2、遇到听不懂的口语和方言，可以请他们用普通话再描述一下，可能有的老人普通话不标准，但都会耐心讲解做法是把米泡了蒸熟，上碓去舂，舂透就是饵，当然也可以用机器，但仍是米蒸为饭后做，与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主，若是糯米做，就称之为“ 糍粑 ”，若是糯米磨粉做，便是年糕，都有别于饵。饵块百度百科

NONONO！云南可不止过桥米线这么简单！掌中九江

Dec 29, 2020· 米线那么多的选择，那么多的配料，那么多排列组合的方式。可能吃了很多年米线的老昆明人，也会在某个瞬间只因多放或少放了一个配菜而找到新的口味，发现新大陆，又怎么会觉得腻呢？南方人爱吃粉而北方人爱吃面。旭众卷粉机全自动商用蒸剪粉机高效蒸汽节能河粉米干凉皮卷粉机器买家须知：1088元是机器的诚意购买金，付款后作为设备定制机型，不支持7天无理由退换货。机器全款请咨询客服：旭众卷粉机全自动商用蒸剪粉机高效蒸汽节能河粉米干凉皮卷粉机器

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